家常菜菜谱

ps：没事来--温情煮意--转转哦
家常tudou饼
原料：tudou300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法：
1、tudou去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止tudou变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到tudou丝里入味。
3、再参加面粉，拌成平均的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。tudou饼金黄熟透就可以了。
香煎tudou饼
资料：tudou(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法：
1tudou去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3tudou丝捞起沥干水，参加面糊中，一起搅拌平均。
4参加1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与tudou面糊一起拌匀入味。
5烧热平底锅，参加5汤匙油烧热，舀入一半tudou面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝聚。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，而后将剩下的tudou面糊煎熟。
7将两块tudou饼置于砧板上，区分切成八等份。
8将切好的tudou饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜tudou饼
原料：大型tudou2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，tudou洗净去皮，我一般是喜欢用那种品质高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的tudou擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，参加一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将tudou丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的tudou丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再留神翻过去煎两外一面。
6，当然，假设你懒，也可以直接把tudou丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的tudou泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有滋味。
田园什锦tudou饼
资料：
tudou(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料：
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1tudou去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，存入压抑成tudou泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，参加1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往tudou泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与tudou泥一起拌匀。
5参加3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成tudou面糊，静置30分钟待用。
7取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入tudou面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
炸tudou饼
用料
tudou、猪、胡萝卜、新颖香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、油
做法：
1、将tudou、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮，略切块，放在深盆中用稳固的勺子轧成tudou和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅停止二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆，将tudou胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充沛拌匀(也可用手抓匀)。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅，在等待历程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规定形状。
8、在下油锅前将tudou饼外表裹一层蛋液，逐个入油锅，并不断翻面，直到略漂起，外表呈金黄色时，捞起沥干油分。
9、装盘趁热享受。
可乐tudou饼
配料
tudou2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
方法
1.tudou去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2.用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3.将tudou泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。
5.起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
椒盐tudou饼
用料：tudou300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克
调料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)
椒盐tudou饼做法：
1、将tudou洗净，放入笼内，上火蒸熟，取进来皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚下面包屑备用。
3、炒锅置旺火上，参加色拉油烧至五成热，放入tudou饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入tudou饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。
原味儿tudou饼
资料：小tudou15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
做法：
1.tudou要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗洁净用水煮熟。
2.煮熟的tudou冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将tudou拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3.油锅将tudou用中火将tudou炸(靠)金黄
4.tudou炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉多少下就成了
特点：色泽金黄艳丽，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味
德式tudou饼
主料：tudou饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
特点：色黄嫩软、鲜香宜人
打造：
1)将tudou洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把tudou捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合平均；
2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入tudou泥中，再混合平均；
3)在一面板上撒下面粉，把tudou泥分成三份，全滚下面粉，用刀按成中间尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一公约，在边上再交替的安多少个短纹，呈树叶状；
4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把tudou饼下入，煎成金黄色即可。
5)而后码放在一个煎盘里、入炉烤多少分钟，tudou饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油
糯米tudou饼
主料：tudou、糯米粉、白芝麻
做法：
1、tudou去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉~(我是随意加滴~)使劲滴和匀了~(我的妈呀~下次坚决不做了，累得半s，手酸得不行啦~真不知道往常那些经常做面点滴人如何那么凶猛…)
2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻(也有没有粘的~)入平底锅里一点点油小火渐渐煎得两面金黄就ok了
韩式tudou饼原料：tudou1个(约200克)、鸡蛋1个、面粉100克
配料：葱花、花椒面、盐、油50克
打造方法：
1.tudou用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨机打碎)，放入面粉，打下鸡蛋，放入调料(可依不同口味参加其它调料)，加适量水拌均成糊状；
2.平锅放油，烧至七成热时，用汤匙(最好是长柄铁匙)将tudou糊一匙一匙放入锅内，压成单个小饼。
3.注意掌握火候，待饼两面变色即可出锅。
蛋黄tudou饼
主料：tudou2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。
做法：
1，教您蛋黄tudou饼怎么做，如何做蛋黄tudou饼才好吃
2，tudou、咸蛋黄蒸熟，tudou趁热去皮捣碎，参加鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成
番茄tudou饼
主料：tudou(黄皮)200克
辅料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克
调料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克
特色：
色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。
做法：
1.将tudou泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌平均；
2.挤成直径3厘米的丸子，沾下面包渣；
3.按成棋子形饼，即成番茄tudou饼生坯；
4.锅内放油，加热至六成热，放入番茄tudou饼生坯炸；
5.炸好捞出，码在盘内；
6.另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟；
7.再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味；
8.汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；
9.加明油，淋麻油，浇在炸好的tudou饼上即成。健康的饮食习惯,糖尿病饮食治疗规则,天天饮食面食,夏季健康饮食,孕妇夏季饮食,孕妇饮食宜忌,孕妇饮食营养,健康饮食小常识,糖尿病饮食疗法,饮食文化与健康论文,